Wir schauen gerne „Chefs Table“ und da ist uns in einer Folge Asma Khan begegnet. Sie kocht in London im „Darjeeling Express“ und hat 2018 das sehr empfehlenswerte Kochbuch „Asma´s Indian Kitchen“ veröffentlicht. Daraus habe ich das Dal-Rezept entnommen und ein bisschen abgewandelt, vor allem in Bezug auf den Einsatz der Chilischoten.
patchwork eating 